Ustalara Kızdı, Gelinleriyle Ekmek Yapmaya Başladı

Samsun'un Asarcık ilçesinde 5 yıldır fırıncılık yapan 62 yaşındaki Mazhar Girmeç, çalıştırdığı ustaların istediği kalitede ekmek üretememesi üzerine gelinleri ve torunlarıyla işe koyuldu.   Asarcık ilçesinde ticaret ile uğraşan 3 çocuk babası Mazhar Girmeç, 5 yıl önce çocuklarının desteğiyle fırın satın aldı. Dört yıldır fırında ekmek ustaları çalıştıran Girmeç, bir türlü istediği kalite ve lezzette ekmek üretemedi. Günde 5 bin ekmek üreten ve gün geçtikçe müşteri kaybı yaşadığı için 3 bine kadar üretimi düşüren Girmaç, 1 yıl önce gelinleri ve torunlarına fırında birlikte çalışmayı teklif etti. Gelinlerine ve torunlarına ekmek yapmasını ve pişirmesini öğreten Girmaç, kalite ve lezzetli ekmek üretmeye başladı.   Fırın sahibi Mazhar Girmeç, AA muhabirine, 5 yıl önce fırını satın aldığını söyledi.   Ekmek ustası 4 kişi çalıştırdığını belirten Girmaç, "Ustalardan 4 yıldır pek randıman alamadım. Böyle gitmeyeceğini anlayınca işi öğrenme kararı aldım.  Son 1 yıldır da gelinlerim ve torunlarım bana destek oldu. Onlara da ben ekmek pişirmesini ve yapmasını öğrettim, birlikte ekmek üretmeye başladık" dedi.   Ekmekte kalite ve lezzetin arttığına işaret eden Girmaç, "Gelinler torunlar hep birlikte kendi iş yerimizi işletir olduk. Hem de yaptığımız kaliteli ekmekle müşteri sayımız arttı. Gelinlere ve torunlarıma çok teşekkür ediyorum" diye konuştu.   Girmaç'ın gelini 2 çocuk annesi Şengül Girmaç ise kayınpederinin kendilerine birlikte çalışma teklifi ettiğinde hemen kabul ettiklerini kaydetti.   Kendisinin ocak başında ekmek pişirdiğini vurgulayan Girmaç, "Diğer eltilerimle gece ekmek üretmeye başlıyoruz. Sabahın ilk ışıklarına kadar ekmek üretiyoruz. Gündüz biraz dinlendikten sonra ev işleriyle uğraşıyoruz. Kendi işimiz olduğu için yoğun çalışmaktan hiç şikayetçi değiliz" ifadesini kullandı.