Eleştirilen bu mekanların herkesin daha kolay erişebildiği işletmelere göre çok daha pahalı olmaları aslında sahiplerinin bilinçli tercihidir. Kurucuları o işletmeleri bilerek öyle konumlandırmıştır. Elbette tıpkı caddede, mahallede, deniz kıyısında olduğu gibi havalimanlarında da farklı konseptlerde, farklı hedef müşteri kitlelerinin bütçelerine göre tanzim edilmiş dükkanlar da vardır.
Aslında tüketici olarak siz tercih ediyorsunuz!
Ortalama bir yerde 500 liraya yemek yiyebilmek mümkünken benzer yemeğe daha gösterişli, popüler bir mekanda biraz daha afili servis yapandan (sunandan) 2500 TL hatta çok daha yüksek afaki bedeli üstelik övünerek ödemek kişinin tercihidir!
