İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Canan Karatay yemeklerin pişirilme yöntemleri ile açıklamalarda bulundu.
Balıkesir’de bir konferansa katılan Prof. Dr Canan Karatay, yaptığı konuşmada batılı ülkelere göre Türk mutfağının daha sağlıklı olduğunu ortaya çıkardı.
Türk mutfağının tencere yemeği önemlidir. Amerika’da, İngiltere’de tencere yemeği bilmezler. Kuru fasulyemizi, barbunyamızı, zeytinyağlı yiyeceklerimizi bilmezler.
BALIĞI UNLAMAYIN
Prof. Dr. Canan Karatay balığın sağlıklı pişirilmesiyle ilgili şunları söyledi:
"Balık sağlıklı ama unlayıp kızartırsak kanserojendir. Ayrıca unu kızartırsak, şnitzel yaparsak kırmızı et de kanserojendir."
Karatay, Türkiye’de yetişmesine karşın ithal edilen sebzelerin yüzde 90’ının GDO’lu olduğunu, bu ürünlerin tüketilmemesi gerektiğini savundu.
YENİŞAFAK
