B vitamini, demir, magnezyum, çinko, kalsiyum ve fosfor gibi vitamin ve mineraller içeren soya, kalp sağlığını koruyor Uzmanlar, soyanın vücudu kalp hastalıkları başta olmak üzere bir çok hastalığa karşı koruduğunu dile getirdi. Uzman Diyetisyen Şefika Aydın Selçuk, "Soya ürünleri; B vitaminleri, demir, kalsiyum, magnezyum, çinko ve fosfor gibi birçok vitamin ve minerali içermesinden dolayı yetişkinler ve çocuklar için çok önemli bir kaynaktır. KANSER SAVAŞÇISI Soya ile yapılan çalışmalar sonucunda soyanın birçok sağlık risklerini azalttığı görülmüştür. Soya yağının ortalama yüzde 3 dolayında içerdiği doğal lesitin; kalp damar sistemini koruyarak kan dolaşımını olumlu etkiler ve kan kolesterol, homosisteinini düşürerek damar tıkanıklıklarını ve ani kalp krizini engeller.Soya ürünlerinden tofu bitkisel östrojen içermesi sebebiyle menopoz öncesi kadınlarda doğum kontrol amacıyla, menopoz sonrası kadınlarda osteoporoz ve kalp hastalığı riskini azaltmak üzere kullanılmaktadır. Soya aynı zamanda kanser savaşçısıdır" dedi. Uzman Diyetisyen Şefika Aydın Selçuk, "İsoflavonlar; österojenik ve antiösterojenik aktivite, antioksidan özellik, anti proliferatif özellik, anti kanserojen özellik, antibakteriyal ve antimikrobiyal özellik gösterirler. Olumlu etki gösterebilmeleri için günde 20- 25mg alınması gerektiği düşünülmektedir" dİye de ekledi.  Güneş