NEW YORK'ta basılan bir asır öncesinden kitaptan Samsun Saathane Meydanı'ndan Yemiş Pazarı Sahneleri.
Bu dar sokaklar bir o kadar da ilginçtir.
Yuvarlak bir çeşme ve eski bir camiyle birlikte pazar yeri, hayal edebileceğiniz en tuhaf ve en resmedilmeye oryantal sahnelerden birini sunar.
Ön tarafta bulunan, belki de Joseph in ceketinde bulabileceği renk sayısından daha fazla renge sahip, tarifi imkansız bir kostüm içindeki tere yağ satıcısı, ağaçtan bir kaşıkla büyük bir yayıktan yağlı şeyi boşaltıyor ve terazisinde tartmak için taş kullanıyordu. Sebzeler ve portakallar güzeldi. Hem ham hem de mamul şeklinde soğan ve sarımsak kokuları havada hissedilebilir.
Türkler genellikle vejetaryendir. Sebzeler, meyveler ve tahıldan yapılmış çorbalar, onlar için temel besin maddeleridir. Bize söylendiği gibi elmalar için Samsun mükemmel bir yerdir. Hatta öylesine çok var ki, meyveler olgunlaştığında kasabanın arkasındaki dağlardan sürü içinde ayılar meyve bahçelerine iner.
Pazar yerinde köylülerin ağırlığınca sattığı elmalardan birkaçını denedik ve onları kuru ve tatsız bulduk. Fakat onların suçlu olduğunu sanmıyorum. Hiçbir elma mayıs ayında güzel değildir.
Mehmet Köseoğlu - Mütercim: Ayşe Mamal
