Geleneksel Türk Mutfağının vazgeçilmez tatlarındandır künefe.  Mis gibi tereyağı, peynir ve tel kadayıfın közde buluşması ve üzerine dökülen şerbetle ortaya çıkan muhteşem bir lezzettir künefe.  Eriyen peynirin her çatalda uzaması ayrı bir zevk verir yiyene. özellikle Ramazan ayı geldiğinde daha farklı bir şekilde özlenir künefenin damakta bıraktığı tat. Çünkü iftar sonrası yorgun düşen vücuda serum gibidir künefe. Künefe, tuzsuz peynirle yapılan tatlıdır ve sıcak sıcak yenilmesi makbuldür. Daha çok güney illerimizde yapılan künefenin oldukça fazla çeşidi vardır.  Her şehir kendine has bir künefe tarifine sahiptir. Her ne kadar diğer illerde yapılsa da peynirli künefenin anavatanı Antakya’dır. Yapılış tarzı itibariyle daha bir farklılık gösterir. Tereyağı Urfa’dan fıstığı Antep’ten peyniri Hatay’dan olan künefe’nin lezzetini ancak yiyen bilir. Samsunlulara künefenin eşsiz tadını sunan İllebu Hatay Künefesine istediğiniz anda kolayca ulaşabileceksiniz. Her gün sıcak ya da evde hazırlanmak için şu telefon numarasına sipariş vermeniz künefenin eşsiz tadı ile tanışmak için yeterli olacak: İLLEBU Künefe Mustafa ULUIŞIK 0 535 618 80 05- 0546 668 7898 ADRES: Hançerli Mah. Mektep Sokak. No. 24 İlkadım/SAMSUN