Ondokuz Mayıs Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Makine Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi Doç. Dr. Mevlüt Gürbüz’ün, Nanoteknoloji, Seramikler, Biyomalzemeler, Piezoelektrik Seramikler, Seramik Kaplamalar, Kompozit, Toz Metalurjisi, Gözenekli Malzemeler, Grafen ve Uygulamaları,Malzeme Karakterizasyonu alanlarında çalışmaları yer alıyor.
Doç. Dr. Mevlüt Gürbüz’ün yürütücüsü olduğu TÜBİTAK 1512 Bireysel Genç Girişimci Programı kapsamında tamamlanan “Savunma Sanayi Uygulamalarına Yönelik Atık Alüminyumdan Yeni Nesil Hibrit Kompozit Köpük Üretimi” başlıklı proje, etki değeri yüksek çıktılarından dolayı “Mikro ve Küçük Ölçekli İşletmeler” kategorisinde Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı tarafından birincilikle ödüllendirilerek “Verimlilik Ödüllü İşletme Belgesi” almaya değer görülmüştü.
Gürbüz aynı zamanda OMÜ Teknoloji Transfer Ofisi A.Ş yönetim Kurulu üyeliğini yürütüyor.